音響醸造が紡ぐ、ジャズと日本酒の新たな出会い。
遊穂 主舞瑠（YUHO SMILE）
伝説の音楽が響き、唯一無二の日本酒が生まれる。
マイルス・デイヴィス伝説の画集「帝王 Apart from Jazz: A Second Miles Davis Legacy」とブックレット「INSPIRATION: Creative Spirit」セットの販売に合わせ、石川県の名酒蔵、御祖酒造が「遊穂 主舞瑠（YUHO SMILE）」を醸造しました。ジャズを聴かせながら発酵を行う音響醸造技術によって誕生。ジャズの革新と日本酒の伝統が見事に調和し、芳醇な香りと深みのある味わいを実現しました。
この一杯が、あなたを笑顔にする瞬間を届けます。
音響醸造・製法について
音響醸造とは
日本酒の発酵過程で音響振動を利用して酵母や香り成分に影響を与える技術です。通常、発酵タンクに音楽や特定の音波を流すことで、微振動がもろみ（発酵中の液体）に伝わり、発酵が促進されたり、香りが向上すると言われています。
製法について
音響醸造技術により、ジャズを聴かせながら日本酒を醸しました。骨伝導スピーカーを用い、空気ではなく醪タンク自体を振動させて音を伝えることで、音楽のエネルギーをもろみに直接届けています。マイルスの音楽とともに、『遊穂 主舞留』をぜひご堪能ください。
菊地成孔が厳選したマイルスの響きとともに
音響醸造で使用した楽曲は、画集「帝王 Apart from Jazz: A Second Miles Davis Legacy」を楽しんでいただくために、菊地成孔さんが厳選したマイルス・デイヴィスのプレイリストを使用しています。
※2026年3月31日までの期間限定公開です。
【数量限定】遊穂 主舞瑠（YUHO SMILE）
遊穂 主舞瑠（YUHO SMILE）
価 格：3,800円（税込）
容 量：720ml
発売日：2025年2月14日
※ラベルデザインは予告なく変更する場合があります。
※二十歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※本商品は先着順で販売、在庫がなくなり次第終了となります
情報詳細
特定名称：純米酒
原材料：米、米麴（国産）
アルコール度：１６％
製造者：御祖酒造株式会社
〒929-0072 石川県羽咋市大町イ８
代表取締役：藤田美穂
酒蔵について
御祖酒造株式会社
能登半島最大の穀倉地帯、邑知平野を望む自然豊かな石川県羽咋（はくい）市で、1921年創業の御祖酒造が醸す日本酒です。2005年に立ち上げた「遊穂」は、和食に限らず幅広い料理と楽しめるよう、米の旨味、調和のとれた酸、控えめな香り、適度な熟成を大切にしています。地元農家や信頼ある契約農家から厳選した酒米を使用し、「力強さと優しさ」を兼ね備えた日本酒で笑顔と会話のある食卓を目指しています。
音楽、アート、日本酒──文化が交差する特別なひととき。
音楽、アート、そして日本酒という異なる文化を融合させた特別なプロジェクトとして、『遊穂 主舞瑠』を企画しました。
この日本酒は、石川県の御祖酒造が誇る伝統技術と、ジャズが持つ革新性を掛け合わせた、唯一無二の作品です。音響醸造という新たな試みを通じて、日本酒に新しい価値を加える挑戦をしました。
この一杯が、音楽のエネルギーを感じ、特別な時間と笑顔を届けるきっかけとなれば幸いです。
プロデューサー 竹内広樹
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遊穂 主舞瑠（YUHO SMILE）
数量限定商品【なくなり次第終了します】
価 格；3,800円（税込）
容 量：720ml
発売日：2025年2月14日
製造者：御祖酒造株式会社
発売元：株式会社イデア
